Примітка: Оскільки товар виготовляється вручну, його розміри, вага, колір та інші характеристики можуть трохи відрізнятися від партії до партії. Це природно і впливає якість. Кожен продукт може мати свої особливості, які наголошують на його індивідуальності!

Сербський ніж 1 шт - Загальна довжина: 30.5 см Розмір леза: 20 см х 9.5 см х 2.7 мм Вага: 395 гр Довжина рукояті: 11 см

Тип ножа: Сербський ніж — універсальний ніж з широким лезом для нарізки та обробки продуктів, що ідеально підходить для повсякденного використання на кухні.

Шеф-ніж 1 шт - Загальна довжина: 32.3 см Розмір леза: 20.5 см х 4.9 см х 2.7 мм Вага: 285 гр Довжина рукояті: 11 см

Тип ножа: Кухарський Шеф-ніж. Багатофункціональний ніж основного використання на кухні.

Ніж Киритсуке 1 шт - Загальна довжина: 30 см Розмір леза: 18 см х 5.9 см х 2.5 мм Вага: 280 гр Довжина рукояті: 11 см

Тип ножа: Кухарський Ніж Киритсуке. Універсальний японський ніж, що поєднує функції шеф-ножа (багатофункціонального ножа основного використання на кухні).

Тип виробництва леза: Коване

Матеріал леза: Нержавіюча сталь 5Cr15MoV

Твердість сталі за шкалою Роквелла: 58 ±2 HRC

Заточка леза: Двостороння, V-образна

Матеріал та форма рукояті: Натуральне африканське ебенове дерево. Кругла, конусна ергономічна форма

Тип монтажу рукояті: Всадний наскрізний (Hidden Tang)

Короткі рекомендації щодо догляду: Мийте ніж тільки вручну і одразу протирайте насухо. Змащуйте лезо олією в міру необхідності. Не залишайте ніж у воді. Зберігайте ніж у сухому та захищеному місці, подалі від теплових джерел.

Як доглядати за кованим лезом: особливості та рекомендації щодо заточування ножа. Ніж з характером та душею. Кожен кований ніж - це результат тонкого поєднання традиційної ручної майстерності та сучасних технологій, включаючи високотемпературне кування. Без належного догляду на лезі можуть виявлятися легкі коричневі сліди, що є природним процесом загартування. Вони не лише не впливають на функціональність, а й наголошують на унікальності кожного ножа. Ручне миття ножа: Після кожного використання промивайте ніж чистою водою і ретельно витирайте його насухо. Не використовуйте посудомийну машину та не залишайте ніж у воді. Сухість – запорука довговічності: Не залишайте ніж у мокрому стані. Волога на лезі може вплинути на його зовнішній вигляд та ріжучі властивості. Захист леза маслом: Для збереження гостроти та зовнішнього вигляду наносите на лезо тонкий шар харчової мінеральної олії. Це запобігає корозії, покращить стійкість сталі до вологи та кисню, не залишаючи запаху або слідів на продуктах. Заточення ножа: Регулярно перевіряйте стан ріжучої кромки та за необхідності підправляйте її мусатом. Для підтримки ідеальної гостроти проводьте повноцінне заточування з урахуванням правильної технології через певний час експлуатації. Догляд за кованим лезом вимагає особливої уваги, але при правильному підході ніж служитиме вам довгі роки, зберігаючи відмінні ріжучі якості та привабливий зовнішній вигляд.

Ручне кування. Ці ножі виготовляються майстрами з більш ніж 30-річним досвідом і заточуються вручну на натуральних шліфувальних каменях. Ковані ножі довше зберігають заточування і служать довше, ніж штамповані. Унікальне загартування та методи нагріву забезпечують ідеальний баланс міцності та гнучкості сталі, покращуючи ріжучі якості.

Гострота та заточення ножа. Кожен ніж проходить професійне заточування, із застосуванням традиційної майстерності та сучасних матеріалів, що забезпечує ідеальну гостроту леза. Ніж готовий до використання відразу після покупки, забезпечуючи вам максимальну ефективність та зручність у роботі. Гострота леза зберігається на тривалий термін завдяки високоякісному заточуванню. Професійне заточування дозволяє різати з мінімальними зусиллями. Важливо пам'ятати, що цей ніж ідеально підходить для нарізки, але не призначений для роботи з кістками або замороженими продуктами, оскільки це може пошкодити ріжучу кромку. Для продовження та збереження гостроти, не забувайте регулярно перевіряти та заточувати ріжучу кромку для підтримки максимальної ефективності ножа. Регулярна правка та заточування ріжучої кромки - запорука довгої та ефективної роботи вашого ножа.

Ергономічна рукоять круглої конусної форми з натурального дерева. Зручність хвату та контроль. Завдяки звуженню до леза, рукоятка краще лягає в руку, забезпечуючи більш надійний та комфортний хват. Це допомагає точніше контролювати рухи ножа, особливо при тонкій та акуратній роботі. Зниження втоми. Ергономічна форма розподіляє навантаження на руку рівномірніше, зменшуючи напругу м'язів і втому при тривалому використанні. Безпека. Звуження до леза може бути природним обмежувачем для пальців - вони не зісковзнуть вниз до гострого леза, що знижує ризик порізів. Найкращий баланс ножа. Така форма рукояті сприяє правильному балансу між лезом і рукояттю, що полегшує маневрування та різання. Відчуйте максимальний комфорт та насолоджуйтесь кожною деталлю!

Кріплення рукояті "Всадний наскрізний" (Hidden Tang). Кухонний ніж із міцною рукояттю, де лезо проходить через її центр, забезпечуючи максимальну довговічність та баланс. Больстер захищає руку від ковзання, а тильник (наверші) додає міцності та естетики. Така конструкція поєднує комфорт у використанні зі стильним зовнішнім виглядом, роблячи ніж ідеальним для професіоналів та кулінарів-аматорів.

Кухонний подарунок. Найкращий подарунок – це ніж, який стане незамінним помічником на кухні. Цей набір кованих кухонних ножів поєднує стиль, функціональність і довговічність. Кожен ніж ідеально збалансований, з оптимальною вагою та продуманим дизайном, що робить його зручним у використанні. Подаруйте цей набір — і ваш подарунок принесе радість будь-якому кухареві, чи то професіонал, чи кулінарний ентузіаст. Вражаючий і практичний подарунок для кожної кухні!

Загальні правила догляду за ножами: Перед першим використанням промийте ніж теплою водою. Не залишайте ніж у воді тривалий час – це шкодить як матеріалу, так і гостроті. Мийте ножі вручну, не використовуючи посудомийну машину. Після миття одразу витирайте насухо. Періодично наносите на ніж тонкий шар харчової мінеральної олії, особливо при тривалому зберіганні, щоб запобігти корозії та захистити від зовнішніх впливів. Використовуйте ножі лише на дерев'яних, пластикових або поліпропіленових дошках. Бережіть ножі від кислот, лугів та відкритого вогню. Підтримуйте гостроту ножа за допомогою мусату, а за необхідності – заточіть. Зберігайте ножі у безпечному місці, недоступному для дітей. Дотримуючись цих рекомендацій, ваш ніж прослужить довго!