Примітка: Оскільки товар виготовляється вручну, його розміри, вага, колір та інші характеристики можуть трохи відрізнятися від партії до партії. Це природно і не впливає на якість. Кожен продукт може мати свої особливості, які наголошують на його індивідуальності!

Тип ножа: Кований кухонний ніж 20 см із 67 шарів дамаської сталі — універсальний шеф-ніж для домашньої та професійної кухні.

ЗАГАЛЬНА ДОВЖИНА НОЖА: 32.5 см

Довжина леза: 20.3 см

Ширина леза (у найширшому місці): 7.5 см

Товщина леза: 2 мм

Колір леза: Сріблястий

Тип виробництва леза: Коване

Матеріал леза: 67 шарів дамаської сталі з центральною серцевиною зі сталі 9Cr18MoV

Твердість сталі за шкалою Роквелла (HRC): 59±1 HRC

Заточка леза: Двостороння, V-образна, кут 15 °

Матеріал рукояті: Зрощене антиковзне натуральне дерево

Форма рукояті: Ергономічна форма з підпальцевими виїмками для зручного хвату

Тип монтажу рукояті: Фултанг (Full Tang) – накладний на повний хвостовик з заклепками

Довжина рукояті: 12.5 см

Вага ножа: 270 гр

Матеріал та вага чохла: Регенерована шкіра (перероблена пресована натуральна шкіра), 90 гр

Короткі рекомендації щодо догляду: Мийте ніж тільки вручну і одразу протирайте насухо. Змащуйте лезо олією в міру необхідності. Не залишайте ніж у воді. Зберігайте ніж у сухому та захищеному місці, подалі від теплових джерел.

Призначення: Цей кований універсальний кухонний ніж із 67 шарів дамаської сталі створений як основний інструмент на кухні, що виконує більшу частину завдань з нарізки та підготовки продуктів. Завдяки широкому 20-сантиметровому лезу та продуманій геометрії він ідеально підходить для роботи з м'ясом, рибою, овочами, зеленню та фруктами.

Багатошарова дамаська сталь із центральним шаром зі сталі 9Cr18MoV забезпечує високу твердість (58–60 HRC), та відмінну утримуваність ріжучої кромки. Ніж легко справляється як з грубою нарізкою, так і ультратонкими слайсами, забезпечуючи чистий і точний різ без зайвих зусиль.

Важливо пам'ятати: ніж не призначений для рубання кісток, обробки заморожених продуктів та роботи з твердими матеріалами — це може призвести до пошкодження ріжучої кромки. При правильному використанні та регулярному догляді ніж прослужить довгі роки, зберігаючи гостроту та естетичний зовнішній вигляд.

Переваги:

• 67 шарів дамаської сталі: Міцна багатошарова структура забезпечує довговічність, стабільність різу та ефектний малюнок на клинку.

• Сталь 9Cr18MoV: Високий вміст вуглецю та хрому гарантує відмінну гостроту, зносостійкість та стійкість до корозії.

• Оптимальна твердість 58–60 HRC: Ідеальний баланс між міцністю та здатністю довго тримати заточування.

• Універсальність: Підходить для м'яса, риби, овочів, фруктів, зелені та більшості кухонних завдань.

• Широке лезо: Забезпечує зручність роботи з великими продуктами та дозволяє використовувати ніж як лопатку для збирання та перенесення нарізаних інгредієнтів з обробної дошки.

• Точна геометрія леза: Дозволяє виконувати як швидке шаткування, так і акуратне тонке нарізування.

• Ергономічна рукоять: Забезпечує комфортний хват та повний контроль при тривалій роботі.

• Отвір для підвішування: Дозволяє повісити ніж на гачку, щоб зручно зберігати його в будь-якому місці кухні, забезпечуючи економію простору та легкий доступ до інструменту.

• Чохол у комплекті: Захищає лезо під час зберігання та транспортування, продовжуючи термін служби ножа.

• Стильний дизайн: ефектний дамаський візерунок підкреслює преміальність і стане окрасою кухні.

Добре підходить для:

• Професійних кухарів та шефів, яким потрібний універсальний робочий інструмент.

• Кулінарів та любителів готувати вдома, які цінують якість та надійність.

• Кейтерингу та гастрономічних проектів, де важливі продуктивність та акуратна подача.

• Відмінний варіант подарунка для цінителів кухонних аксесуарів преміум-класу.

З цим кованим ножем із дамаської сталі процес приготування стане швидким, зручним та точним. Він поєднує функціональність, довговічність та виразний зовнішній вигляд, перетворюючи кожну нарізку на професійний результат.

Ніж з ультрагострою V-образною заточкою з дамаської сталі. Цей ніж поєднує в собі виняткову гостроту та довговічність завдяки виконаному вручну V-образному заточенню, яке забезпечує максимальну точність та ефективність при нарізанні. Лезо виконане з 67-шарової дамаської сталі з центральним шаром із високоякісної сталі 9Cr18MoV - ідеальний вибір для тих, хто цінує відмінне поєднання гостроти та міцності.

• Ультрагостре заточування: Вручну виконане V-образне заточування гарантує точність та ідеальну геометрію, завдяки чому ніж ріже як бритва.

• Баланс міцності та гостроти: Сталь 9Cr18MoV поєднує в собі відмінну зносостійкість та корозійну стійкість, а також довгострокове збереження гостроти, що робить ніж ідеальним для повсякденного використання та більш професійних завдань.

• Точна термообробка: Лезо пройшло термічну обробку у вакуумі з азотним охолодженням, що значно збільшує стійкість та утримання гостроти протягом тривалого часу.

Важливо пам'ятати, що цей ніж ідеально підходить для нарізки, але не призначений для роботи з кістками або замороженими продуктами, оскільки це може пошкодити крайку. Регулярна правка леза та належний догляд забезпечать довгу службу ножа та збереження його початкової гостроти, дозволяючи вам насолоджуватися якісним результатом при кожному використанні.

Ергономічна форма та міцне кріплення дерев'яної рукояті з підпальцевими виїмками:

• Матеріал: Рукоять виконана з високоякісного натурального дерева, що надає ножу елегантного вигляду та надійного зчеплення. Цей матеріал стійкий до зовнішніх впливів, що забезпечує довговічність та тривалий термін служби ножа.

• Поверхня: Природна текстура дерева створює комфортне відчуття в руці та запобігає ковзанню, навіть якщо ваші руки вологі чи жирні. Легке матове покриття захищає рукоятку від подряпин та зберігає її природну красу.

• Дизайн та баланс: Продуманий дизайн рукояті поєднує в собі естетику та функціональність. Підпальцеві виїмки та заокруглена форма забезпечують ідеальну посадку ножа в руці, знижуючи напругу в кисті та навантаження на зап'ястя при тривалому використанні.

• Зручність: Кут нахилу рукояті сприяє природному положенню руки, покращуючи точність рухів та знижуючи втому при тривалій роботі.

• Кріплення: Рукоять має суцільнометалеве кріплення Фултанг (Full Tang), що забезпечує максимальну міцність та довговічність. Лезо та хвостовик становлять одне ціле, що дозволяє ножу витримувати суворі навантаження, не втрачаючи при цьому зручності та балансу.

• Заклепки та мозаїчний пін: Металеві заклепки та мозаїчний пін служать не тільки як додаткові елементи кріплення, але і як стильний акцент, що надає ножу унікального вигляду. Це кріплення забезпечує надійність та довговічність з'єднання леза та рукояті.

Кухонний подарунок. Цей кований кухонний ніж з дамаської сталі — це не тільки практичний інструмент, але й цінний та корисний подарунок для будь-якого домашнього чи професійного кухаря. Його приголомшливе відчуття в руці, оптимальна вага та елегантний дизайн роблять його ідеальним вибором для цінителів якісного кухонного начиння. Цей ніж поєднує в собі практичність та стиль, роблячи його чудовим вибором для тих, хто цінує якість, точність та естетику в кулінарії. Це чудовий подарунок, який принесе радість у будь-який будинок. Такий ніж не тільки покращить процес приготування, але й стане довговічним супутником на кухні, приносячи радість своєму власнику. Подарувавши цей ніж, ви проявляєте увагу та турботу, адже це універсальний та стильний аксесуар, який при правильному зверненні та догляді служитиме вірою та правдою протягом багатьох років.

Загальні правила догляду за ножами: Перед першим використанням промийте ніж теплою водою. Не залишайте ніж у воді тривалий час – це шкодить як матеріалу, так і гостроті. Мийте ножі вручну, не використовуючи посудомийну машину. Після миття одразу витирайте насухо. Періодично наносите на ніж тонкий шар харчової мінеральної олії, особливо при тривалому зберіганні, щоб запобігти корозії та захистити від зовнішніх впливів. Використовуйте ножі лише на дерев'яних, пластикових або поліпропіленових дошках. Бережіть ножі від кислот, лугів та відкритого вогню. Підтримуйте гостроту ножа за допомогою мусату, а за необхідності – заточіть. Зберігайте ножі у безпечному місці, недоступному для дітей. Дотримуючись цих рекомендацій, ваш ніж служитиме довгі роки!