Примітка: Оскільки товар виготовляється вручну, його розміри, вага, колір та інші характеристики можуть трохи відрізнятися від партії до партії. Це природно і не впливає на якість. Кожен продукт може мати свої особливості, які наголошують на його індивідуальності!

Тип ножа: Ніж-сокирка — універсальний інструмент для обробки та нарізування продуктів.

ЗАГАЛЬНА ДОВЖИНА НОЖА: 30.5 см

Довжина леза: 20 см

Ширина леза: 9.8 см

Товщина леза: 2.6 мм

Тип виробництва леза: Коване

Матеріал леза: Нержавіюча сталь 5Cr15MoV

Твердість сталі за шкалою Роквелла: 58 ± 2 HRC

Заточення леза: Двостороннє, V-подібне

Матеріал та форма рукояті: Деревина Пакка (Pakka wood) —  міцний, антиковзаючий композит, кругла, конусна ергономічна форма для зручності використання.

Тип монтажу рукояті: Всадний наскрізний (Hidden Tang)

Довжина рукояті: 12 см

Вага: 427 гр

Матеріал та вага чохла: Штучна PU шкіра, 65 гр

Комплектація: Ніж-сокирка 1 шт., Чохол 1 шт.

Короткі рекомендації щодо догляду: Мийте ніж тільки вручну і одразу протирайте насухо. Змащуйте лезо олією в міру необхідності. Не залишайте ніж у воді. Зберігайте ніж у сухому та захищеному місці, подалі від теплових джерел.

Призначення та особливості:

Ніж-сокирка з широким лезом ідеально підходить для обробки та нарізування м'яса, риби, овочів та інших продуктів. Цей універсальний інструмент стане незамінним помічником на кухні, забезпечуючи комфорт та ефективність при приготуванні їжі.

Лезо:

Розміри: 20 х 9.8 см, товщина 2.6 мм.

Вага: 427 г

Обробка м'яса:

Ніж ідеально справляється з жорсткими частинами м'яса, такими як суглоби, сполуки, хрящі та сухожилля. Особливо ефективний для свинини, баранини, курки та качки.

Робота з кістками:

Легко справляється з дрібними та нещільними кістками, наприклад, реберцями та шийкою. Однак не рекомендується для роботи з великими твердими кістками або замороженими продуктами.

Овочі:

Прекрасно підходить для нарізування твердих овочів, таких як морква, картопля та інші коренеплоди. Також відмінно підходить для шатківниці зелені та нарізки стейків.

Зручність у використанні:

Широке лезо можна використовувати як лопатку для збирання та перенесення нарізаних продуктів з обробної дошки, що робить процес роботи швидким і зручним.

Отвір для підвішування:

Отвір на лезі дозволяє повісити ніж на гачку, щоб зручно зберігати його в будь-якому місці кухні, забезпечуючи економію простору та легкий доступ до інструменту.

Міцність та догляд:

При правильному зверненні та догляді цей ніж-сокирка служитиме вам довго, забезпечуючи гострий і точний різ, і зробить процес приготування максимально комфортним.

Як доглядати за кованим лезом: особливості та рекомендації щодо заточування ножа. Ніж з характером та душею. Кожен такий кований ніж - це результат поєднання традиційної ручної майстерності та сучасних технологій, включаючи високотемпературне кування. Без належного догляду на лезі можуть виявлятися легкі коричневі сліди, що є природним процесом загартування. Вони не лише не впливають на функціональність, а й наголошують на унікальності кожного ножа. Ручне миття ножа: Після кожного використання промивайте ніж чистою водою і ретельно витирайте його насухо. Не використовуйте посудомийну машину та не залишайте ніж у воді. Сухість – запорука довговічності: Не залишайте ніж у мокрому стані. Волога на лезі може вплинути на його зовнішній вигляд та ріжучі властивості. Захист леза маслом: Для збереження гостроти та зовнішнього вигляду наносите на лезо тонкий шар харчової мінеральної олії. Це запобігає корозії, покращить стійкість сталі до вологи та кисню, не залишаючи запаху або слідів на продуктах. Заточення ножа: Регулярно перевіряйте стан ріжучої кромки та за необхідності підправляйте її мусатом. Для підтримки ідеальної гостроти проводьте повноцінне заточування з урахуванням правильної технології через певний час експлуатації. Догляд за кованим лезом вимагає особливої уваги, але при правильному підході ніж служитиме вам довгі роки, зберігаючи відмінні ріжучі якості та привабливий зовнішній вигляд.

Виготовлення цих кованих ножів — справжнє мистецтво. Над їх створенням працюють майстри з понад 30-річним досвідом. Унікальне загартування та особливі методи нагрівання сталі забезпечують ідеальний баланс міцності та гнучкості, значно покращуючи їх ріжучі якості. Кожен виріб заточується вручну на натуральних шліфувальних каменях до бездоганної гостроти. Ковані ножі зберігають заточку довше та служать значно довше, ніж штамповані аналоги, забезпечуючи довгі роки надійної служби.

Гострота та заточення ножа. Кожен ніж проходить професійне заточування, із застосуванням традиційної майстерності та сучасних матеріалів, що забезпечує ідеальну гостроту леза. Ніж готовий до використання відразу після покупки, забезпечуючи вам максимальну ефективність та зручність у роботі. Гострота леза зберігається на тривалий термін завдяки високоякісному заточуванню. Професійне заточування дозволяє різати з мінімальними зусиллями. Важливо пам'ятати, що цей ніж ідеально підходить для нарізки, але не призначений для роботи з кістками або замороженими продуктами, оскільки це може пошкодити ріжучу кромку. Для продовження та збереження гостроти, не забувайте регулярно перевіряти та заточувати ріжучу кромку для підтримки максимальної ефективності ножа. Регулярна правка та заточування ріжучої кромки - запорука довгої та ефективної роботи вашого ножа.

Ергономічна рукоять круглої конусної форми. Зручність хвату та контроль. Завдяки звуженню до леза, рукоятка краще лягає в руку, забезпечуючи більш надійний та комфортний хват. Це допомагає точніше контролювати рухи ножа, особливо при тонкій та акуратній роботі. Зниження втоми. Ергономічна форма розподіляє навантаження на руку рівномірніше, зменшуючи напругу м'язів і втому при тривалому використанні. Безпека. Звуження до леза може бути природним обмежувачем для пальців - вони не зісковзнуть вниз до гострого леза, що знижує ризик порізів. Найкращий баланс ножа. Така форма рукояті сприяє правильному балансу між лезом і рукояттю, що полегшує маневрування та різання. Відчуйте максимальний комфорт та насолоджуйтесь кожною деталлю!

Кріплення рукояті "Всадний наскрізний" (Hidden Tang). Кухонний ніж із міцною рукояттю, де лезо проходить через її центр, забезпечуючи максимальну довговічність та баланс. Больстер захищає руку від ковзання, а тильник (навершя) додає міцності та естетики. Така конструкція поєднує комфорт у використанні зі стильним зовнішнім виглядом, роблячи ніж ідеальним для професіоналів та кулінарів-аматорів.

Кухонний подарунок. Цей кований універсальний ніж-сокирка — ідеальний інструмент для повсякденного готування. Поєднання універсальності та зручності робить його незамінним на кухні. Відмінний вибір для корисного та стильного подарунка, який оцінить будь-який любитель кулінарії. При правильному догляді та експлуатації він служитиме вірою та правдою довгі роки.

Загальні правила догляду за ножами: Перед першим використанням промийте ніж теплою водою. Не залишайте ніж у воді тривалий час – це шкодить як матеріалу, так і гостроті. Мийте ножі вручну, не використовуючи посудомийну машину. Після миття одразу витирайте насухо. Періодично наносите на ніж тонкий шар харчової мінеральної олії, особливо при тривалому зберіганні, щоб запобігти корозії та захистити від зовнішніх впливів. Використовуйте ножі лише на дерев'яних, пластикових або поліпропіленових дошках. Бережіть ножі від кислот, лугів та відкритого вогню. Підтримуйте гостроту ножа за допомогою мусату, а за необхідності – заточіть. Зберігайте ножі у безпечному місці, недоступному для дітей. Дотримуючись цих рекомендацій, ваш ніж прослужить довго!