Примітка: Оскільки товар виготовляється вручну, його розміри, вага, колір та інші характеристики можуть трохи відрізнятися від партії до партії. Це природно і не впливає на якість. Кожен продукт може мати свої особливості, які наголошують на його індивідуальності!

Тип виробу: Ніж-сокира для м'ясного оброблення та рубання кісток

ЗАГАЛЬНА ДОВЖИНА: 32.5 см

Довжина леза: 19.5 см

Ширина леза (у найширшому місці): 5.2 см

Товщина леза: 5 мм

Тип виробництва леза: Коване

Матеріал леза: Нержавіюча сталь 5Cr15MoV

Твердість сталі за шкалою Роквелла: 58 ± 2 HRC

Заточення леза: Двостороннє, V-подібне

Матеріал та форма рукояті: Дерево Венге, ергономічна форма

Тип монтажу рукояті: Фултанг (Full Tang) Накладний на повний хвостовик, на заклепках

Довжина рукояті: 12 см

Вага: 450 гр

Матеріал та вага чохла: Штучна PU шкіра, 47 гр

Короткі рекомендації щодо догляду: Мийте виріб тільки вручну і одразу протирайте насухо. Змащуйте лезо олією в міру необхідності. Не залишайте ніж у воді. Зберігайте ніж у сухому та захищеному місці, подалі від теплових джерел.

Призначення ножа-сокири. Цей ніж-сокира вагою 450 г з товщиною леза 5 мм ідеально підходить для ефективної та легкої рубки кісток та оброблення м'яса. Він має міцне і гостре лезо, що гарантує швидке і безпечне виконання завдань, будь то робота з м'ясом або кістками середнього розміру. Стійкість до навантажень - сокира спеціально розроблена для роботи з твердими продуктами, такими як кістки середньої щільності. Однак важливо пам'ятати, що цей інструмент не призначений для роботи з великими кістками великої рогатої худоби або замороженими продуктами, оскільки це може пошкодити ріжучу кромку і знизити ефективність. Цей ніж-сокира має лезо, що поступово розширюється, товщиною 5 мм і шириною близько 5 см. Така конструкція зміщує центр тяжіння ближче до передньої частини, що дозволяє працювати з меншими зусиллями. Ергономічний дизайн рукояті робить використання ножа-сокири легким та зручним. Міцне коване лезо довго зберігає гостроту та надійність.

Як доглядати за кованим лезом: особливості та рекомендації щодо заточування ріжучого/рубаючого інструменту. Ніж-сокира з характером та душею. Кожен кований ріжучий/рубаючий інструмент - це результат тонкого поєднання традиційної ручної майстерності та сучасних технологій, включаючи високотемпературне кування. Без належного догляду на лезі можуть виявлятися легкі коричневі сліди, що є природним процесом загартування. Вони не лише не впливають на функціональність, а й наголошують на унікальності кожного інструменту. Ручне миття: Після кожного використання промивайте інструмент чистою водою і ретельно витирайте його насухо. Не використовуйте посудомийну машину та не залишайте його у воді. Сухість – запорука довговічності: Не залишайте інструмент у мокрому стані. Волога на лезі може вплинути на його зовнішній вигляд та ріжучі властивості. Захист леза маслом: Для збереження гостроти та зовнішнього вигляду наносите на лезо тонкий шар харчової мінеральної олії. Це запобігає корозії, покращить стійкість сталі до вологи та кисню, не залишаючи запаху або слідів на продуктах. Заточення: Регулярно перевіряйте стан ріжучої кромки та за необхідності підправляйте її мусатом. Для підтримки ідеальної гостроти проводьте повноцінне заточування з урахуванням правильної технології через певний час експлуатації. Догляд за кованим лезом вимагає особливої уваги, але при правильному підході такий інструмент служитиме вам довгі роки, зберігаючи відмінні ріжучі якості та привабливий зовнішній вигляд.

Ручне кування. Ці сокири виготовляються майстрами з більш ніж 30-річним досвідом і заточуються вручну на натуральних шліфувальних каменях. Ковані ріжучі/рубаючі інструменти довше зберігають заточування і служать довше, ніж штамповані. Унікальне загартування та методи нагріву забезпечують ідеальний баланс міцності та гнучкості сталі, покращуючи ріжучі якості.

Гострота та заточування. Кожна сокира проходить професійне заточування, із застосуванням традиційної майстерності та сучасних матеріалів, що забезпечує ідеальну гостроту леза. Сокира готова до використання відразу після покупки, забезпечуючи вам максимальну ефективність та зручність у роботі. Гострота леза зберігається на тривалий термін завдяки високоякісному заточуванню. Важливо пам'ятати, що цей ніж-сокира сокира призначена для роботи з кістками середнього розміру, не підходить для великих кісток великої рогатої худоби або заморожених продуктів, оскільки це може призвести до пошкодження ріжучої кромки. Для продовження та збереження гостроти, не забувайте регулярно перевіряти та заточувати ріжучу кромку для підтримки максимальної ефективності сокири. Регулярне виправлення та заточування ріжучої кромки - запорука довгої та ефективної роботи.

Ергономічна рукоять з натурального африканського дерева Венге. Рукоять цього ножа-сокири виготовлена ​​з високоякісного натурального дерева, що надає виробу стильного та природного вигляду. Вигнута форма рукояті з бічними виїмками для пальців ідеально лягає в руку, забезпечуючи комфорт та безпеку при використанні. Ергономічна конструкція знижує навантаження на кисть та мінімізує втому при тривалій роботі. Натуральний матеріал додає теплоту та комфорт у процесі роботи, а також надає виробу довговічності та екологічності.

Кріплення леза та рукояті Фултанг (Full Tang), на заклепках – суцільнометалеве з'єднання леза та рукояті для максимальної міцності та стійкості. Лезо та хвостовик (частина металевого клинка, що розташовується в рукоятці) складають одне ціле, без з'єднань, щоб витримувати суворі щоденні навантаження, не жертвуючи при цьому зручністю використання, збалансованою продуктивністю, міцністю та довговічністю.

Кухонний подарунок. Ніж-сокира - це не просто інструмент, а незамінний помічник для справжнього поціновувача кухні. Його високоякісне коване лезо відрізняється винятковою міцністю і відмінною здатністю, що рубає. Він ідеально збалансований, що забезпечує точність та комфорт при роботі з кістками та м'ясом. Зручна та міцна рукоять гарантує надійний хват, а стильний дизайн надає впевненості у кожному русі. Подаруйте цей ніж-сокиру, і ваш подарунок стане не тільки практичним, а й вражаючим акцентом у кухонному арсеналі будь-якого кухаря - від початківця до професіонала.

Загальні правила догляду за ножами: Перед першим використанням промийте ніж теплою водою. Не залишайте ніж у воді тривалий час – це шкодить як матеріалу, так і гостроті. Мийте ножі вручну, не використовуючи посудомийну машину. Після миття одразу витирайте насухо. Періодично наносите на ніж тонкий шар харчової мінеральної олії, особливо при тривалому зберіганні, щоб запобігти корозії та захистити від зовнішніх впливів. Використовуйте ножі лише на дерев'яних, пластикових або поліпропіленових дошках. Бережіть ножі від кислот, лугів та відкритого вогню. Підтримуйте гостроту ножа за допомогою мусату, а за необхідності – заточіть. Зберігайте ножі у безпечному місці, недоступному для дітей. Дотримуючись цих рекомендацій, ваш ніж прослужить довго!