Кований сербський ніж 18.4 см ручної роботи з ергономічною рукояттю з африканського дерева венге (FSKHAW-20)

Примітка: Через ручну роботу конструктивні особливості (розмір, вага, колір тощо) можуть відрізнятися в незначному діапазоні залежно від партії. Це абсолютно нормально і ніяк не впливає на якість. Фактичний продукт матиме переважну силу!

ЗАГАЛЬНА ДОВЖИНА: 32.5 см

Довжина леза: 18.4 см

Ширина леза: 11 см

Товщина леза: 3 мм

Сталь: Нержавіюча сталь 5Cr15MoV

Твердість стали: 58 ± 2 HRC

Заточка леза: Двостороння, V-образна

Довжина рукояті: 11.5 см

Тип монтажу рукояті: Фултанг (Full Tang) Накладний на повний хвостовик

Вага: 435 гр

Матеріал рукояті: Африканське, натуральне, дерево Венге, мідні антикорозійні заклепки

Догляд та особливості кованого леза. Застосовується справжній ручний процес високотемпературного кування за традиційними старовинними технологіями. У місцях кування можуть бути або з часом проявитися коричневі крапки/плями. Це не іржа, це сліди від кольору мінливості які виникають під час загартування металу. Не потрібно хвилюватися - нормальне явище. У решті частини леза використовується ручна технологія тонкого шліфування та полірування, поверхня дуже гладка, і має гарний антикорозійний ефект. Ніж з кованим лезом після кожного використання потрібно підтримувати у чистоті та сухості. Нічого складного – просто, після використання промийте ніж чистою водою і протріть насухо! Цей ніж не можна мити в посудомийній машині та залишати у мокрому стані. Ніж слід витирати, а не сушити. Не забувайте, по мірі необхідності для додаткового захисту леза, змащувати рослинним маслом, щоб підтримувати чудову якість ножа. Якщо його розумно доглядати, він прослужить довгий термін.

Технологія ручного кування. Ці ножі виготовляються майстрами з більш ніж 30-річним досвідом за традиційними старовинними технологіями, і заточуються вручну із застосуванням натуральних шліфувальних каменів. У порівнянні з ножами, виготовленими механічним способом, ковані ножі зберігають заточування набагато довше і термін служби таких ножів більший. Завдяки майстерності гарту, виконаним досвідченими майстрами і унікальним технологіям формування з різними методами нагріву гарантує, що баланс між міцністю і в'язкістю стали таких ножів зробить їх більш міцними, що в результаті позитивно позначається на ріжучих здібностях ножа.

Багатофункціональність Сербського ножа. Сербський ніж легко впорається з будь-якими кухонними завданнями по нарізці і шатківниці овочів, фруктів, зелені, з нарізкою та обробкою м'яса. Сербський ніж, це кухарський ніж для різання. Незважаючи на свої розміри та габарити це не рубаючий інструмент. Акцент на цьому ножі зроблений на тонку підводку і на гострий кут заточування. Цей сербський ніж легко впорається, наприклад, з обробкою курячою або качиною тушкою. Найкраще і правильніше тушу акуратно обробляти по суглобах. Рубати тверді та великі кістки тварин та заморожені продукти їм не можна, ними можна зіпсувати ріжучу кромку. Для рубки кісток існують інші інструменти, у яких є пряме призначення - для рубання кісток. Він ідеально підходить для обробки та нарізування м'яса для мангалу, грилю, стейків, не кажучи вже про нарізування овочів та зелені. Широке лезо дозволяє використовувати сербський ніж як лопатку для збирання та перенесення продуктів з обробної дошки для економії часу та сил. Якщо до нього розумно ставитися, він буде радувати вас хорошим приємним різом за рахунок геометрії, підводки та спусків.

Ергономічна зручна рукоять з міцного і нековзкого африканського дерева Венге. Рукоять оброблена високотемпературним ущільнюючим воском для поліпшення кольору і довговічності. Вона добре спроектована з точки зору ергономіки для ефективного різання та зручна для надійного хвату. Торець рукояті має скошену форму. Така форма рукояті дозволяє працювати ножем тривалий час без втоми.

Кріплення леза і рукояті Фултанг (Full Tang). Лезо і хвостовик (частина металевого клинка, що розташовується в рукоятці) складають одне ціле, без з'єднань, щоб витримувати суворі щоденні навантаження, не жертвуючи при цьому зручністю використання, збалансованої продуктивністю, міцністю і довговічністю.

Кухонний подарунок. Сербський ніж, приголомшливе відчуття з оптимальною вагою і дизайном. Ви можете продемонструвати свою любов до сім'ї і життя. Це чудовий подарунок для будь-якого домашнього чи професійного кухаря та продавця м'яса.

Правила використання та догляд за ножами. Перед використанням перший раз промийте ніж теплою водою. Не залишайте ножа надовго зануреним у воду, наприклад у раковині – це шкодить не тільки матеріалу, але й гостроті ножа. Після кожного використання ніж потрібно підтримувати у чистоті та сухості. Нічого складного – просто після використання промийте ніж чистою водою і протріть насухо! Мийте ножі вручну за допомогою неабразивних засобів і одразу витирайте насухо (не мийте у посудомийній машині). На ніж із кованої або вуглецевої сталі можна нанести трохи рослинної олії, якщо він не використовується довгий час. Використовуйте кухонні ножі лише на обробній дошці з дерева, пластику або поліпропілену (скляні дошки здатні затупити будь-яку сталь). Бережіть ніж від агресивних речовин, таких як кислоти/луги та відкритого вогню. Після використання протягом певного часу, заточіть ніж відповідно до правильного методу заточування, щоб він залишався гострим. Будьте обережні та акуратні, щоб не порізатися під час використання, особливо при нарізанні продуктів з кістками (м'ясо, курка тощо). Зберігайте ножі у спеціальному блоці, ящику для ножів, підставці тощо  у недоступному місці для дітей. Слідкуйте, щоб леза ножів не стикалися з іншими металевими предметами. Якщо за ножем розумно доглядати, він прослужить вам довгий термін.