Кована кухонна м'ясницька обробна сокира-сікач 19 см для ребер м'яса та овочів ручної роботи (FKBHHM-43)

Примітка: Через ручну роботу конструктивні особливості (розмір, вага, колір тощо) можуть відрізнятися в незначному діапазоні залежно від партії. Це абсолютно нормально і ніяк не впливає на якість. Фактичний продукт матиме переважну силу!

ЗАГАЛЬНА ДОВЖИНА: 31 см

Довжина леза: 19 см

Ширина леза: 9.5 см

Товщина леза: 3.5 мм

Сталь: Нержавіюча сталь 5Cr15MoV

Твердість стали: 58 ± 2 HRC

Заточка леза: Двостороння, V-образна

Довжина рукояті: 11.5 см

Тип монтажу рукояті: Фултанг (Full Tang) Накладний на повний хвостовик

Вага: 507 гр

Матеріал рукояті: Африканське, натуральне, дерево Венге, мідні антикорозійні заклепки

Догляд та особливості кованого леза. Застосовується справжній ручний процес високотемпературного кування за традиційними старовинними технологіями. У місцях кування можуть бути або з часом проявитися коричневі крапки/плями. Це не іржа, це сліди від кольору мінливості які виникають під час загартування металу. Не потрібно хвилюватися - нормальне явище. У решті частини леза використовується ручна технологія тонкого шліфування та полірування, поверхня дуже гладка, і має гарний антикорозійний ефект. Ніж з кованим лезом після кожного використання потрібно підтримувати у чистоті та сухості. Нічого складного – просто, після використання промийте ніж чистою водою і протріть насухо! Цей ніж не можна мити в посудомийній машині та залишати у мокрому стані. Ніж слід витирати, а не сушити. Не забувайте, по мірі необхідності для додаткового захисту леза, змащувати рослинним маслом, щоб підтримувати чудову якість ножа. Якщо його розумно доглядати, він прослужить довгий термін.

Технологія ручного кування. Ці ножі виготовляються майстрами з більш ніж 30-річним досвідом за традиційними старовинними технологіями, і заточуються вручну із застосуванням натуральних шліфувальних каменів. У порівнянні з ножами, виготовленими механічним способом, ковані ножі зберігають заточування набагато довше і термін служби таких ножів більший. Завдяки майстерності гарту, виконаним досвідченими майстрами і унікальним технологіям формування з різними методами нагріву гарантує, що баланс між міцністю і в'язкістю стали таких ножів зробить їх більш міцними, що в результаті позитивно позначається на ріжучих здібностях ножа.

Призначення. Ця сокирка-сікач – це інструмент для оброблення та нарізування продуктів. Це як два ножі – ніж шеф та ніж для м'яса. Він добре впоратися з обробкою та нарізкою м'яса від товстих шматків до точно нарізаних порцій. З його допомогою можна рубати маленькі ребра, маленькі кістки і т.п. Рубати тверді та великі кістки тварин та заморожені продукти їй не можна, ними можна зіпсувати ріжучу кромку. Він також підходить для нарізки та шаткування овочів та зелені. Його чудова ріжуча здатність робить його незамінним для всіх ваших потреб у приготуванні улюблених страв. Широке лезо дозволяє використовувати його як лопаточку, для збирання та перенесення продуктів з обробної дошки. Його можна використовувати як побутовий кухонний нож для домашнього або професійного кухаря, для продавців м'яса та для м'ясних підприємств. Якщо до нього розумно ставитися, він радуватиме вас гарним приємним різом.

Ергономічна зручна рукоять з міцного і нековзкого африканського дерева Венге. Рукоять оброблена високотемпературним ущільнюючим воском для поліпшення кольору і довговічності. Вона добре спроектована з точки зору ергономіки для ефективного різання та зручна для надійного хвату. Торець рукояті має скошену форму. Така форма рукояті дозволяє працювати ножем тривалий час без втоми.

Кріплення леза і рукояті Фултанг (Full Tang). Лезо і хвостовик (частина металевого клинка, що розташовується в рукоятці) складають одне ціле, без з'єднань, щоб витримувати суворі щоденні навантаження, не жертвуючи при цьому зручністю використання, збалансованої продуктивністю, міцністю і довговічністю.

Кухонний подарунок. Кована кухонна обробна сокира-сікач, приголомшливе відчуття з оптимальною вагою і дизайном. Ви можете продемонструвати свою любов до сім'ї і життя. Це чудовий подарунок для будь-якого домашнього чи професійного кухаря та продавця м'яса.

Правила використання та догляд за ножами. Перед використанням перший раз промийте ніж теплою водою. Не залишайте ножа надовго зануреним у воду, наприклад у раковині – це шкодить не тільки матеріалу, але й гостроті ножа. Після кожного використання ніж потрібно підтримувати у чистоті та сухості. Нічого складного – просто після використання промийте ніж чистою водою і протріть насухо! Мийте ножі вручну за допомогою неабразивних засобів і одразу витирайте насухо (не мийте у посудомийній машині). На ніж із кованої або вуглецевої сталі можна нанести трохи рослинної олії, якщо він не використовується довгий час. Використовуйте кухонні ножі лише на обробній дошці з дерева, пластику або поліпропілену (скляні дошки здатні затупити будь-яку сталь). Бережіть ніж від агресивних речовин, таких як кислоти/луги та відкритого вогню. Після використання протягом певного часу, заточіть ніж відповідно до правильного методу заточування, щоб він залишався гострим. Будьте обережні та акуратні, щоб не порізатися під час використання, особливо при нарізанні продуктів з кістками (м'ясо, курка тощо). Зберігайте ножі у спеціальному блоці, ящику для ножів, підставці тощо  у недоступному місці для дітей. Слідкуйте, щоб леза ножів не стикалися з іншими металевими предметами. Якщо за ножем розумно доглядати, він прослужить вам довгий термін.