Кований Шеф-ніж 20 см. Виготовлений із 67-шарової дамаської сталі із серцевиною з японської сталі VG-10. Товщина леза — 2 мм. Вага — 200 г. Багатофункціональний кухонний ніж основного використання на кухні. Для нарізання м'яса, риби, сиру, овочів, ковбасних виробів та інших продуктів. Стильна ергономічна рукоятка для комфорту та контролю. Поставляється із чохлом у подарунковій коробці — готове рішення для подарунка.

Примітка: Через специфіку виробництва, пов'язану з ручним виготовленням товару, його розміри, вага, колір та інші характеристики можуть трохи варіюватися залежно від партії. Це не впливає на якість та підкреслює індивідуальність кожного виробу.

Характеристики ножа:

• Тип ножа: Шеф-ніж — багатофункціональний ніж основного використання на кухні

• Загальна довжина: 33.5 см

• Довжина леза: 20 см

• Ширина леза: 4.5 см

• Товщина леза: 2 мм

• Метод виробництва леза: Коване

• Матеріал леза: Дамаська сталь (67 шарів) із серцевиною з японської сталі VG-10

• Твердість сталі: 60 ± 2 HRC

• Заточення леза: Двостороннє, V-подібне, кут 15°

• Колір леза: Сталевий

• Матеріал рукоятки: Ебенове дерево

• Форма рукоятки: Конусна, з плавним переходом від круглого перерізу до чотиригранного, ергономічна.

• Тип монтажу рукоятки: Всадний наскрізний (Hidden Tang)

• Довжина рукоятки: 12.5 см

• Вага ножа: 200 г

• Матеріал та вага чохла: АБС-пластик / Оксамит, 37 г

• Догляд за ножем: Важливо! Мийте ніж тільки вручну і відразу протирайте насухо. Не залишайте ніж у воді. Зберігайте у сухому місці, далеко від теплових джерел.

• Комплектація: Ніж, чохол, подарункова коробка.

Підходить для:

• М'ясо, риба та птиця — легкий, точний різ без зайвих зусиль, Ідеально підходить для акуратного нарізання стейків, тонких шматочків та дрібних частин.

• Овочі, фрукти та зелень — легке та точне нарізання, ідеально підходить як для м'яких, так і для щільних продуктів.

• Щоденні кухонні завдання — універсальний ніж для нарізки ковбас, сиру та інших продуктів.

• Коренеплоди — гостре і точне лезо забезпечує акуратне і швидке нарізування щільних овочів, роблячи процес зручним і комфортним.

• Шинкування та нарізання — універсальний помічник для всіх типів нарізання та підготовки продуктів на кухні.

Важливо: Не призначений для кісток або заморожених продуктів.

Перевага цього ножа:

• 67 шарів дамаської сталі — міцна багатошарова структура забезпечує довговічність і стабільність різу, створюється методом ламінування та кування.

• Серцевина з японської сталі VG-10 (V-Gold 10) — золотий стандарт японських сталей, забезпечує відмінну гостроту та зносостійкість.

• Твердість 60 ± 2 HRC — баланс міцності та утримання гостроти, підходить для інтенсивної експлуатації.

• Товщина леза 2 мм — оптимальний баланс легкості та точності для акуратної нарізки м'яких продуктів та тонких скибок.

• Збалансований розмір та вага — для точної, зручної та комфортної нарізки.

• Геометрія та ергономіка — для оптимального контролю при нарізці.

• Монтаж рукоятки Hidden Tang — приховане кріплення рукояті для елегантного дизайну та покращеної міцності, що забезпечує надійну фіксацію та баланс ножа.

• Рукоятка (зручний хват та ідеальний баланс) — конусна ергономічна рукоять з плавним переходом від круглого перерізу до чотиригранного зручно лягає в руку, не провертається і забезпечує впевнене керування ножем.

Догляд за ножем з дамаської сталі:

Цей ніж із дамаської сталі — справжній витвір мистецтва. Небагато догляду дозволить йому радувати вас красою та гостротою довгі роки:

• Мийте ніж вручну теплою водою після використання і відразу витирайте насухо — бруд і волога можуть викликати іржу.

• Не залишайте ніж у воді, щоб зберегти зовнішній вигляд та функціональність леза.

• Періодично, за потреби, злегка змащуйте ніж мінеральною олією для захисту та збереження структури дамаської сталі.

• Використовуйте якісні дерев'яні та пластикові дошки для нарізки; уникайте скляних та кам'яних поверхонь.

• Зберігайте ніж у сухому місці, подалі від теплових джерел та відкритого вогню. Спеціальний чохол або підставка допоможе зберегти його в ідеальному стані.

Усього 30 секунд турботи — і ваш ніж радуватиме вас щодня, залишаючись гострим та красивим.

Гострота та заточення ножа:

Гострота ножа — найважливіша характеристика, яка забезпечує комфорт та точність при використанні. З часом ріжуча кромка може втрачати гостроту, що природно при активному використанні. Але з правильним доглядом та регулярним заточуванням ваш ніж залишиться гострим і функціональним протягом довгих років.

Для підтримки ідеальної гостроти та ефективної роботи ножа дотримуйтесь цих рекомендацій:

• Регулярно перевіряйте стан ріжучої кромки та за необхідності підправляйте її за допомогою мусату. Це допоможе підтримувати гостроту та виключити мікротріщини на лезі.

• Повноцінне заточування повинно проводитись з використанням правильної технології та інструментів (наприклад, на шліфувальних каменях) з урахуванням часу експлуатації. Періодичність залежить від інтенсивності використання ножа.

• Не використовуйте ніж для роботи з кістками або замороженими продуктами, оскільки це може пошкодити ріжучу кромку та скоротити термін служби ножа.

• Правильне заточування — запорука довгострокового використання. Для цього можна звернутися до професіоналів або використати якісні точильні інструменти для дому.

Чому вибрати цей ніж?

Цей ніж — результат багаторічного досвіду та ручної роботи майстрів, яким можна довіряти. Ми пропонуємо тільки високоякісні вироби, які виділяються довговічністю та надійністю. Вибираючи цей ніж, ви одержуєте продукт, який значно відрізняється від дешевих аналогів. У нашому асортименті кожен ніж — це унікальний виріб з індивідуальними особливостями, будь то матеріали виготовлення або ретельна робота.

Оригінальність та надійність:

Кожен ніж — це не просто товар, а унікальний виріб, створений з увагою до деталей. Ми пишаємося тим, що пропонуємо ножі, які не тільки довговічні, а й вирізняються високими якісними характеристиками у своїй ціновій категорії. Аналогічні продукти можуть бути дешевшими, але вони не запропонують того рівня надійності та якості, який ви знайдете в нашому асортименті.

Довговічність та якість:

При правильному догляді та використанні за призначенням ніж прослужить довгі роки, зберігаючи гостроту та надійність. Ми впевнені у якості наших виробів — це не просто інструмент, а гарантія довговічної роботи.

Цей ніж — чудовий вибір для подарунка:

Практичний та стильний, він стане надійним помічником на кухні та служитиме своєму власнику довгі роки. Подарувавши його, ви даруєте не просто інструмент, а довговічного супутника, який нагадуватиме про вас. Цей ніж — символ уваги та турботи, який вірно служитиме протягом багатьох років.

Загальні правила догляду за ножами:

Перед першим використанням промийте ніж теплою водою. Не залишайте ніж у воді тривалий час — це шкодить як матеріалу, так і гостроті. Мийте ножі вручну, не використовуючи посудомийну машину. Після миття одразу витирайте насухо. Періодично наносити на ніж тонкий шар харчової мінеральної олії, особливо при тривалому зберіганні, щоб запобігти корозії та захистити від зовнішніх впливів. Використовуйте ножі тільки на якісних дерев'яних та пластикових обробних дошках. Бережіть ножі від кислот, лугів та відкритого вогню. Підтримуйте гостроту ножа за допомогою мусату, а за необхідності — заточіть. Зберігайте ножі у безпечному місці, недоступному для дітей. Дотримуючись цих рекомендацій, ваш ніж служитиме довгі роки!