Кований багатофункціональний ніж шеф Кірітсуке 17.5 см з чохлом (FMKCKS-11)

Примітка: Через ручну роботу конструктивні особливості (розмір, вага, колір тощо) можуть відрізнятися в незначному діапазоні залежно від партії. Це абсолютно нормально і ніяк не впливає на якість. Фактичний продукт матиме переважну силу!

ЗАГАЛЬНА ДОВЖИНА: 29.5 см

Довжина леза: 17.5 см

Ширина леза біля рукояті: 5 см

Товщина леза: 2.5 мм

Сталь: Нержавіюча сталь 5Cr15MoV

Твердість стали: 58 ± 2 HRC

Заточка леза: Двостороння, V-образна, кут 15°

Довжина рукояті: 11 см

Тип монтажу рукояті: Фултанг (Full Tang) Накладний на повний хвостовик

Вага ножа: 223 гр

Вага з чохлом: 268 гр

Матеріал рукояті: Африканське, натуральне, міцне і нековзне дерево Венге + інтегрований сталевий хвостовик + кріплення мідними антикорозійними заклепками. Рукоять оброблена високотемпературним ущільнюючим воском для поліпшення кольору і довговічності.

Матеріал чохла: штучна PU шкіра з петлею для одягання на поясний ремінь.

Особливості кованого леза. Застосовується справжній ручний процес високотемпературного кування. У процесі експлуатації ножа, на лезі в місцях кування можуть проявитися коричневі крапки/плями. Це не іржа, це сліди від кольору мінливості які виникають під час загартування металу. Якщо проявляться, не потрібно хвилюватися - нормальне явище. У решті частини леза використовується ручна технологія тонкого шліфування та полірування, поверхня дуже гладка, і має гарний антикорозійний ефект. Ніж з кованим лезом після кожного використання потрібно підтримувати у чистоті та сухості. Нічого складного – просто, після використання промийте ніж чистою водою і протріть насухо! Якщо ніж не використовується довгий час на нього можна нанести трохи рослинної олії. 

Універсальний ніж Кірітсуке (Kiritsuke) в традиційному японському стилі. Це справжні багатофункціональні ножі, класифіковані та розроблені як універсальні ножі для професійного застосування, які підходять для подрібнення і ультратонкої нарізки будь-яких продуктів з мінімальними зусиллями. Для риби, м'яса, овочів, фруктів і для приготування суші. Задовольняючи свої кулінарні потреби, ви отримаєте незабутні враження! Це один з найбільш універсальних і необхідних ножів, який може мати кухар.

Геометрично досконала і страхітлива гострота. Неймовірно гостре лезо, з використанням традиційного методу заточування V-подібної форми, під кутом 15 градусів, відшліфоване до дзеркального блиску зберігає свою гостроту протягом тривалого часу.

Кріплення леза і рукояті Фултанг (Full Tang). Лезо і хвостовик (частина металевого клинка, що розташовується в рукоятці) складають одне ціле, без з'єднань, щоб витримувати суворі щоденні навантаження, не жертвуючи при цьому зручністю використання, міцністю, довговічністю і збалансованої продуктивністю.

Технологія ручного кування. Ці ножі виробляються майстрами з більш ніж 30-річним досвідом і заточуються вручну із застосуванням натуральних шліфувальних каменів. У порівнянні з ножами, виготовленими механічним способом, ковані ножі зберігають заточування набагато довше і термін служби таких ножів більший. Завдяки майстерності гарту, виконаним досвідченими майстрами і унікальним технологіям формування з різними методами нагріву гарантує, що баланс між міцністю і в'язкістю стали таких ножів зробить їх більш міцними, що в результаті позитивно позначається на ріжучих здібностях ножа.

Ергономічна рукоять з міцного і нековзкого африканського дерева Венге. Форма рукояті має розширення до задньої частини і забезпечує комфортне утримання ножа в долоні. Досвідчені кухарі стверджують, що така форма рукояті відрізняється ідеальною ергономікою і безпекою при роботі (не вислизає з рук). Зручна і проста у використанні.

З чохлом добре підходить для кемпінгу, полювання, риболовлі, виїзду на шашлики і для будь-якого заходу на відкритому повітрі. Це безперечно ваш практичний помічник, незалежно від того, чи перебуваєте ви в приміщенні або на природі!

Кухонний подарунок. Найкращий подарунок - Ніж. Кований багатофункціональний ніж Кірітсуке, приголомшливе відчуття з оптимальною вагою і дизайном. Він відповідає всім вимогам шеф-кухаря до ножа. Ви можете продемонструвати свою любов до сім'ї і життя. Ідеальний подарунок для будь-якого домашнього і професійного кухаря.

Правила використання та догляд за ножами. Перед використанням перший раз промийте ніж теплою водою. Не залишайте ножа надовго зануреним у воду, наприклад у раковині – це шкодить не тільки матеріалу, але й гостроті ножа. Після кожного використання ніж потрібно підтримувати у чистоті та сухості. Нічого складного – просто після використання промийте ніж чистою водою і протріть насухо! Мийте ножі вручну за допомогою неабразивних засобів і одразу витирайте насухо (не мийте у посудомийній машині). На ніж із кованої або вуглецевої сталі можна нанести трохи рослинної олії, якщо він не використовується довгий час. Використовуйте кухонні ножі лише на обробній дошці з дерева, пластику або поліпропілену (скляні дошки здатні затупити будь-яку сталь). Бережіть ніж від агресивних речовин, таких як кислоти/луги та відкритого вогню. Після використання протягом певного часу, заточіть ніж відповідно до правильного методу заточування, щоб він залишався гострим. Будьте обережні та акуратні, щоб не порізатися під час використання, особливо при нарізанні продуктів з кістками (м'ясо, курка тощо). Зберігайте ножі у спеціальному блоці, ящику для ножів, підставці тощо  у недоступному місці для дітей. Слідкуйте, щоб леза ножів не стикалися з іншими металевими предметами. Якщо за ножем розумно доглядати, він прослужить вам довгий термін.