Кована м'ясницька обробна сокира-сікач топірець тесак 23.7 см для ребер ручної роботи  (FBCRH-41)

Примітка: Через ручну роботу конструктивні особливості (розмір, вага, колір тощо) можуть відрізнятися в незначному діапазоні залежно від партії. Це абсолютно нормально і ніяк не впливає на якість. Фактичний продукт матиме переважну силу!

ЗАГАЛЬНА ДОВЖИНА: 41 см

Довжина леза: 23.7 см

Ширина леза (у найширшому місці): 8 см

Товщина леза: 3 мм, обух розширеної форми 6 мм

Сталь: Нержавіюча сталь 7Cr17MoV

Твердість стали: 57-58 HRC

Заточка леза: Двостороння, V-образна

Тип монтажу рукояті: Фултанг (Full Tang) Накладний на повний хвостовик

Матеріал рукояті: Міцне, довговічне та нековзне тропічне дерево Палісандр + інтегрований сталевий хвостовик + кріплення заклепками

Довжина рукояті: 13.5 см

Вага: 500 гр

Догляд та особливості кованого леза. Застосовується справжній ручний процес високотемпературного кування за традиційними старовинними технологіями. У місцях кування можуть бути або з часом проявитися коричневі крапки/плями. Це не іржа, це сліди від кольору мінливості які виникають під час загартування металу. Не потрібно хвилюватися - нормальне явище. У решті частини леза використовується ручна технологія тонкого шліфування та полірування, поверхня дуже гладка, і має гарний антикорозійний ефект. Ніж з кованим лезом після кожного використання потрібно підтримувати у чистоті та сухості. Нічого складного – просто, після використання промийте ніж чистою водою і протріть насухо! Цей ніж не можна мити в посудомийній машині та залишати у мокрому стані. Ніж слід витирати, а не сушити. Не забувайте, по мірі необхідності для додаткового захисту леза, змащувати рослинним маслом, щоб підтримувати чудову якість ножа. Якщо його розумно доглядати, він прослужить довгий термін.

Виготовлено вручну, успадкувавши стародавні навички кування. Ці вироби ретельно виготовляються досвідченими майстрами, весь процес виконується вручну за давніми техгологіями, шляхом обробки сталі, ручного кування та заточування ножів. Загартована на ножі, точна термічна обробка робить сталеву конструкцію більш щільною і однорідною, а міцність і довговічність краще, що в результаті позитивно позначається на ріжучих здібностях ножа. У порівнянні з ножами, виготовленими механічним способом, ковані ножі зберігають заточування набагато довше і термін служби таких ножів більший.

Цей кухарський інструмент розроблений професійно для різання та рубання великих шматків м'яса, приготування рубаного м'ясного фаршу, рубки ребер, суглобів, сухожиль і т.п. 

Ергономічна дерев'яна нековзна рукоять з отвором для підвішування дуже зручна у використанні. Вона добре спроектована з точки зору ергономіки для ефективної роботи та зручна для надійного хвату. 

Кріплення леза і рукояті Фултанг (Full Tang). Лезо і хвостовик (частина металевого клинка, що розташовується в рукоятці) складають одне ціле, щоб витримувати суворі щоденні навантаження, не жертвуючи при цьому зручністю використання, збалансованої продуктивністю, міцністю і довговічністю.

Кухонний подарунок. Цей кухарський інструмент є розумним вибором в якості подарунка для студентів-кулінарів, домашніх кухарів, професійних кухарів і для продавців м'яса. Завдяки неперевершеній майстерності ручної роботи, приголомшливому дизайну та високоякісним матеріалам максимальна продуктивність безперечно перевершить ваші очікування.

Правила використання та догляд за ножами. Перед використанням перший раз промийте ніж теплою водою. Не залишайте ножа надовго зануреним у воду, наприклад у раковині – це шкодить не тільки матеріалу, але й гостроті ножа. Після кожного використання ніж потрібно підтримувати у чистоті та сухості. Нічого складного – просто після використання промийте ніж чистою водою і протріть насухо! Мийте ножі вручну за допомогою неабразивних засобів і одразу витирайте насухо (не мийте у посудомийній машині). На ніж із кованої або вуглецевої сталі можна нанести трохи рослинної олії, якщо він не використовується довгий час. Використовуйте кухонні ножі лише на обробній дошці з дерева, пластику або поліпропілену (скляні дошки здатні затупити будь-яку сталь). Бережіть ніж від агресивних речовин, таких як кислоти/луги та відкритого вогню. Після використання протягом певного часу, заточіть ніж відповідно до правильного методу заточування, щоб він залишався гострим. Будьте обережні та акуратні, щоб не порізатися під час використання, особливо при нарізанні продуктів з кістками (м'ясо, курка тощо). Зберігайте ножі у спеціальному блоці, ящику для ножів, підставці тощо  у недоступному місці для дітей. Слідкуйте, щоб леза ножів не стикалися з іншими металевими предметами. Якщо за ножем розумно доглядати, він прослужить вам довгий термін.