Кована сокира м'ясника для кісток та м'яса 16.5 см з високомарганцевої вуглецевої сталі (FBHMCS-03)

Примітка: Через ручну роботу конструктивні особливості (розмір, вага, колір тощо) можуть відрізнятися в незначному діапазоні залежно від партії. Це абсолютно нормально і ніяк не впливає на якість. Фактичний продукт матиме переважну силу!

ЗАГАЛЬНА ДОВЖИНА: 31.8 см

Довжина леза: 16.5 см

Ширина леза: 13.2 см

Товщина леза: 6.0 мм

Сталь: Вуглецева сталь з високим вмістом марганцю

Твердість стали: 60 HRC

Заточка леза: Двостороння, V-образна, кут 25 °

Довжина рукояті: 17.5 см

Вага: 985 гр

Матеріал рукояті: Тропічне, натуральне, міцне і нековзне дерево Палісандр + інтегрований сталевий хвостовик + кріплення заклепками. Рукоять оброблена високотемпературним ущільнюючим воском для поліпшення кольору і довговічності.

Вуглецева сталь з високим вмістом марганцю. Марганець - його вміст позитивно діє на зернову структуру сплаву, а також сприяє більш гарній прожарюваності. Збільшує зносостійкість та міцність. Ця сталь у порівнянні зі сталями з нормальним вмістом марганцю має більшу міцність за збереження високих пластичних властивостей. Сталь з підвищеним вмістом марганцю після гарту і високої відпустки має підвищену міцність, хорошу в'язкість і опір зносу.

Як доглядати. Ця сокира виготовлена з вуглецевої сталі, він не виготовлений з нержавіючої сталі.Така сталь з часом може покритися оксидною, сірою або коричневою плівкою, але оксидна плівка не має жодного негативного впливу на лезо ножа. Тому після кожного використання його потрібно підтримувати в чистоті і сухості. Нічого складного - просто, після використання, сполосніть свій ніж і протріть насухо! Найкраще для додаткового захисту леза, періодично, при необхідності, наносити трохи рослинної олії. Ніж із вуглецевої сталі не можна мити в посудомийній машині. Але вуглецева сталь краще зберігає гостроту ріжучої кромки ножа, ніж нержавіюча сталь. Кожен рез буде якісний. Якщо за ним розумно доглядати, він прослужить довгий термін.

Технологія ручного кування. Ці ножі виробляються майстрами з більш ніж 30-річним досвідом і заточуються вручну із застосуванням натуральних шліфувальних каменів. У порівнянні з ножами, виготовленими механічним способом, ковані ножі зберігають заточування набагато довше і термін служби таких ножів більший. Завдяки майстерності гарту, виконаним досвідченими майстрами і унікальним технологіям формування з різними методами нагріву гарантує, що баланс між міцністю і в'язкістю стали таких ножів зробить їх більш міцними, що в результаті позитивно позначається на ріжучих здібностях ножа.

Ергономічна дерев'яна рукоять з міцного та нековзного тропічного палісандра. Високоякісний палісандр оброблений вручну. Ручне тонке шліфування та полірування для запобігання травмам. Можна працювати тривалий час, не втомлюючись. Здорова та нетоксична. Зручна та проста у використанні. Фахівці вибирають високоякісний палісандр без лакофарбового покриття.

Кріплення леза і рукояті Full Tang. Лезо і хвостовик (частина металевого клинка, що розташовується в рукоятці) складають одне ціле, без з'єднань, щоб витримувати суворі щоденні навантаження, не жертвуючи при цьому зручністю використання, збалансованої продуктивністю, міцністю і довговічністю.

Надпотужна сокира для важких умов експлуатації. Вона розроблена професійно для оброблення різних твердих кісток, таких як яловича кістка, свиняча кістка, ребра ягняти і курки. Лезо 16.5 сантиметрів, товщина обуха 6 мм і вага 985 грам щоб впоратися з будь-якими складними кухонними завданнями. Володіючи загрозливою формою, цей тесак для м'яса з неймовірною ефективністю розрубить все, що знаходиться перед ним. Обух сокири володіє сильним ударом. Він міцний як молоток, його можна використовувати як тупий інструмент, щоб вдарити по кістки. Завдяки неперевершеній майстерності ручної роботи, приголомшливому дизайну і високоякісним матеріалам максимальна продуктивність виразно перевершить ваші очікування.

Кухонний подарунок. Ця сокира кісток та м'яса є розумним вибором в якості подарунка для студентів-кулінарів, домашніх кухарів, професійних кухарів і для продавців м'яса.

Правила використання та догляд за ножами. Перед використанням перший раз промийте ніж теплою водою. Не залишайте ножа надовго зануреним у воду, наприклад у раковині – це шкодить не тільки матеріалу, але й гостроті ножа. Після кожного використання ніж потрібно підтримувати у чистоті та сухості. Нічого складного – просто після використання промийте ніж чистою водою і протріть насухо! Мийте ножі вручну за допомогою неабразивних засобів і одразу витирайте насухо (не мийте у посудомийній машині). На ніж із кованої або вуглецевої сталі можна нанести трохи рослинної олії, якщо він не використовується довгий час. Використовуйте кухонні ножі лише на обробній дошці з дерева, пластику або поліпропілену (скляні дошки здатні затупити будь-яку сталь). Бережіть ніж від агресивних речовин, таких як кислоти/луги та відкритого вогню. Після використання протягом певного часу, заточіть ніж відповідно до правильного методу заточування, щоб він залишався гострим. Будьте обережні та акуратні, щоб не порізатися під час використання, особливо при нарізанні продуктів з кістками (м'ясо, курка тощо). Зберігайте ножі у спеціальному блоці, ящику для ножів, підставці тощо  у недоступному місці для дітей. Слідкуйте, щоб леза ножів не стикалися з іншими металевими предметами. Якщо за ножем розумно доглядати, він прослужить вам довгий термін.